熬油版蒜蓉辣醬的做法 蒜蓉辣醬（熬油版） 熬油版蒜蓉辣醬怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熬油版蒜蓉辣醬的做法步驟

• 1、小米辣和大蒜洗淨，晾乾水分，辣椒去蒂，大蒜去頭。

• 2、小米辣切碎備用。

• 3、大蒜切碎備用。

• 4、將辣椒碎和蒜末放入鍋中。

• 5、加入適量油，鹽，攪拌均勻。

• 6、開小火慢慢熬，一邊熬一邊攪拌，防止粘鍋。

• 7、一直熬到油變得清亮，辣椒有點脫皮（大概20分鐘），加入適量花椒粉攪拌均勻。

小竅門

小貼士可檢視蒜蓉辣醬（醃製版）。
最後一步的花椒粉不喜歡可以不加。