蛋白椰絲球 蛋白椰絲球怎麼做|蛋白椰絲球的做法 非常適合夏天的清爽小餅乾

“今天這款餅乾，貌似是烘培最入門也是最基礎的一款，號召是“零失敗”。
方子來自君之，但看到配方的時候有點將信將疑，這款餅乾的配方居然是沒有油的。

我做的時候心裡就一直在嘀咕，沒油叫餅乾麼？沒油口感會酥脆麼？是不是他忘記寫了？

可是在網上查了很多家，好象都是沒油的。

很想自做主張往麵粉里加黃油，但手抽抽了半天還是忍住了，感覺這個應該不太好搓粉，麵粉只有20克，椰絲有80克，把椰絲裡搓入黃油不現實，應該會結成一大坨而不是粉末狀，加液狀黃油好象也不成，最後只好放棄，心想老實按原方子做吧，人家這麼寫肯定是有他的道理的。

對於不喜歡油脂過高熱量過高、正在狂熱夏季減肥的MM們來說，還是很適合的。

所以這一款非常清爽的夏日餅乾，送給減肥或者素食的MM們吧！希望大家都能擁有美麗和健康！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋白椰絲球的做法步驟

• 1、把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻。

• 2、蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。

• 3、把蛋白倒入椰絲裡。

• 4、用橡皮刮刀拌勻成麵糰。

• 5、取一小塊麵糰，搓成直徑約3CM的小球。

• 6、把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲。

• 7、全部搓好後排入烤盤，烤箱預熱，150度，中層，上下火，25分鐘左右。

• 8、烤好的椰絲球，表皮有少許發黃即可，不要烤過了發黑就不好看了。