“蛋黃椰絲球,濃濃的椰香。
一口咬開,椰絲滿滿;
細細品嚐,回味無窮。”
1、1、準備好材料。
2、2、黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻,並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。
3、3、加入蛋黃。
4、4、攪拌均勻。
5、5、然後倒入牛奶,並攪拌均勻。
6、6、在攪拌好的黃油裡,倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉。
7、7、用手攪拌均勻,輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)。
8、8、取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5CM的小球。
9、9、再取一些椰絲,把小球在椰絲裡滾一圈,讓小球表面均勻沾上一層椰絲。
10、10、照這個方法做好所有小球,排入烤盤,送進預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層,上下火,180度,15-20分鐘,烤到表面金黃即可出爐。