1、鮮蝦去殼開背
2、加精鹽、胡椒粉各1匙,料酒1勺抓勻
3、再加奶油意麵醬,醃15分鐘
4、意麵煮至沒有硬芯
5、撈起瀝水,滴兩滴橄欖油拌勻以防粘連
6、熱鍋注油,鮮蝦煎至兩面金黃
7、下青豆炒熟後放意麵翻炒均勻
8、最後再添適量的奶油意麵醬調味