1、把萵苣、胡蘿蔔分別切成絲。
2、萵苣絲里加入鹽,熗拌20分鐘後瀝乾水。
3、鍋裡放油,薑絲入鍋煸一下。
4、放入瀝乾水的萵苣絲,炒幾下後再放入胡蘿蔔絲,一起中大火炒。
5、加入雞精,出鍋裝盤。
1.萵苣絲切好加鹽熗拌一下,一是容易入味,二是炒的過程時間短,口感更脆。2.因為拌的時候加了鹽,炒的時候就沒必要再放鹽了。3.炒出來顏色漂亮,口感脆,增加食慾,孩子很喜歡吃。