清甜的雙色牛奶發糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小時候總是喜歡那些色彩繽紛的東西，或許是它們像七色花，揪下一朵就能實現一個願望。現在卻喜歡那些暗淡壓抑的顏色，以前不喜歡抹茶，總覺得苦，現在卻偏愛抹茶的清苦的味道。所以今天做一道雙色牛奶發糕，雖然沒有七種顏色，但是好吃的味道能讓心裡長出七彩花。

主料

麵粉 ：200
細砂糖 ：35
牛奶 ：190
泡打粉 ：1.5g
酵母 ：3

輔料

抹茶粉 ：5

具體步驟

1.食材準備

2.酵母放入溫熱的牛奶中化開

3.先100g麵粉放入碗中

4.一半白砂糖

5.少許泡打粉

6.攪拌均勻後倒入混合好的酵母牛奶

7.攪拌成麵糊狀

8.模具內抹油備用

9.把麵糊倒入，鋪平

10.取配方另一半，100g白麵粉放入盆中，加入5g抹茶粉。和之前白麵糊一樣，綠色麵糊也是加入配方一半白砂糖，一半牛奶酵母混合液，攪拌均勻。

11.鋪在白色麵糊上面，鋪平

12.蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大小

13.像這樣就行了，我是放在客廳陽光下發酵的，大概發了2個小時

14.撕開保鮮膜，內部是蜂窩狀就是好了，然後冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可

15.蒸好以後脫模就行了

16.完成

烹飪技巧

無