肉鬆蛋糕卷的做法 美好的下午茶點@@肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做

“接近一個星期沒有發表日誌了。連續幾天假日，除了出門旅遊，家人也來我家小住幾天。也許沒有時間，還是最大可能是自己太懶了。多天沒做菜拍照也沒寫日誌。真會懶惰，甚至有點想要荒廢寫日誌的念頭。
趁今天天氣好,決定寫點東西填充一下...首先來個美好下午茶點~~肉鬆蛋糕卷。老公愛吃肉鬆，我這次選擇卷的是肉鬆味的蛋糕。做好後老公趕緊吃了一個，說超好吃的。甜味蛋糕配上鹹味的肉鬆，味道好棒哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆蛋糕卷的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、將幼糖加入蛋黃混合均勻。

• 3、接著加入牛奶及油拌均。

• 4、輕輕拌入篩過的麵粉。用打蛋器攪拌成均勻的麵糊。

• 5、蛋白和塔塔粉打至起泡。

• 6、分兩次加入幼糖。

• 7、打至硬性發泡。

• 8、將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊裡從下撈輕壓的方式攪拌。

• 9、最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白裡以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。

• 10、用橡皮刮刀將麵糊刮入烤盤內。稍微震出氣泡。

• 11、放入於預熱的烤箱。160度，12分鐘轉上下火。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）

• 12、蛋糕出爐後，用手將烤好的蛋糕翻面，去掉油紙冷切。把餡料抹在蛋糕體上。

• 13、從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。

• 14、放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。