沙拉肉鬆蛋糕卷怎麼做|沙拉肉鬆蛋糕卷的做法

“喜歡烘培，唯有自制美食可以讓心情舒暢些~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉肉鬆蛋糕卷的做法步驟

• 1、①蛋白像我上一篇說過的那樣打發②蛋黃加糖打發到變大變稠就分別加入3次油，每次都必須攪拌到油與蛋黃融合才行，呈現濃稠狀態即可③接著加水或者牛奶、麵粉、泡打粉，攪拌成蛋黃糊，靜置備用。

• 2、①把打發的蛋白和蛋黃糊混合，倒進烤盤，180℃，上下火烤20分鐘左右，留意表面變金黃即可出爐。②趁熱倒扣在盤上，並且撕下錫箔紙，待冷卻再把正面翻過來。

• 3、抹沙拉醬放肉鬆，捲成進冰箱冷藏半小時。刀切，擺盤，成品。