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肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做|肉鬆紫菜蛋糕卷的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.46K
肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做

一直吃巧克力蛋糕是不是很單調?!來個肉鬆小卷子,換換胃口吧(✪▽✪),海苔做法在另一個教程。

食材明細

主料
  • 低筋麵粉 (50g)
輔料
  • 雞蛋 (3顆)
  • 玉米油 (35g)
  • 牛奶 (50g)
調料
  • 肉鬆 (適量)
  • 自制海苔 (適量)
  • 甜沙拉醬 (適量)
  • 小蔥 (適量)
  • 鹹甜 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

肉鬆紫菜蛋糕卷的做法步驟

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第2張

    1、首先把油和牛奶放一起攪拌均勻,一定攪拌到融合在一起。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第3張

    2、然後,放麵粉。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第4張

    3、攪拌均勻。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第5張

    4、加三個雞蛋黃,攪拌。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第6張

    5、攪拌均勻,備用。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第7張

    6、雞蛋清分三次,加白糖,打發到出倒三角,可以在打發前,加一點朗姆酒,或者白醋,去腥

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第8張

    7、這是我最後一次加白糖打發。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第9張

    8、分三次把打發的雞蛋清加到蛋黃液中,攪拌均勻。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第10張

    9、攪拌成寫8字,不會立刻消失。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第11張

    10、倒進模具,表面刮平整。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第12張

    11、撒上蔥花,肉鬆。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第13張

    12、上下火160℃烤35分鐘,我是家裡沒有雞蛋了,做的少了,不夠一盤的,我家烤箱是40L的。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第14張

    13、烤好,涼涼。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第15張

    14、反面,抹沙拉醬。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第16張

    15、塗抹均勻。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第17張

    16、撒肉鬆。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第18張

    17、撒點自制海苔。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第19張

    18、捲起來。

  • 肉鬆紫菜蛋糕卷的做法 肉鬆紫菜蛋糕卷怎麼做 第20張

    19、切開,就可以吃了。

小竅門

1.我家雞蛋不夠了,所以做的少了。
2.著急吃,所以我也沒涼涼正面,卷完,有點破相,哈哈。