“最好做成蛋糕卷的樣子,省時省力,還不用洗模子,烤好後涼的也快,在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料,就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷,招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然,我卷的不是太美。”
1、材料備用。
2、蛋黃分開
3、蛋白分開
4、蛋黃加糖打發
5、蛋黃加加油打發。
6、打好的蛋液。
7、加入牛奶。
8、攪拌均勻
9、麵粉過篩加入蛋黃中。
10、蛋黃加適量可可粉。
11、攪拌均勻。
12、蛋白加糖。
13、可可液放入烤箱烘一分鐘左右。
14、蛋白和蛋黃拌勻。
15、烤箱預熱180度,中下層,上下火,20-25分鐘,趁熱撕去紙。
16、塗沙拉醬。
17、可可液放入烤箱烘一分鐘左右。
18、趁熱卷緊,固定30分鐘即可。
可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.如果軟可繼續加烤20秒。