“中秋節已過,相信大家的家裡多多少少都會剩下一些月餅。
由於月餅是很甜很膩的,吃多了也不好,但是丟掉又怪可惜的,是不是正在為這個事而煩惱呢?
嘿嘿,其實呀,吃剩的月餅有好多的其他吃法,比如:用來配稀飯吃啦,或者切片用來夾麵包或饅頭等等也是很不錯的呢~
下面讓俺來給大家介紹另一種吃法,用來做蓮蓉包,即簡單又美味,還不浪費喲~希望大家會喜歡~”
1、蓮蓉月餅切小塊(如有蛋黃的則去掉蛋黃)。
2、酵母用溫水化開,倒入麵粉中,再逐點加入溫水,將麵粉和成棉絮狀;然後搓揉成光滑的麵糰,放置溫暖的地方讓其發酵兩小時。
3、將發酵好的麵糰搓揉20分鐘左右,揉成長條,然後切成小段。
4、用擀麵杖擀成中間較厚,周邊較薄的麵皮,按品味重輕放入蓮蓉月餅。
5、包好的包子放置20分鐘讓其再次發酵。
6、冷水入鍋蒸大概8分鐘即可,關火後3分鐘再開蓋。
由於蓮蓉餡是甜的,所以在做包子皮的時候就不用加任何味道了。