“上次參加了市圖書館的讀者沙龍活動，大武漢雜誌的主編張慶女士跟大家分享了旅遊和美食的經驗，說真的很是羨慕，可我，別說來一場說走就走的旅行，連說來一次說走就走的下班都不可能啊！
活動結束，在圖書館裡又泡了幾個小時，有款點心蓮蓉如意酥，回家被我說改就改，變成了蓮蓉烏龜包了。”
1、把原料按先液體再粉類的順序倒入麵包機，用筷子將四周的麵粉輕輕混合一下，以免攪拌時麵粉飛濺。
2、安裝好麵包機，用後油法和好面.
3、把麵糰收圓，放入盆裡蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。
4、發酵好的麵糰（用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）
5、排氣，分割，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘.
6、取一個麵糰，用手心壓扁。
7、放入搓圓的蓮蓉餡。
8、把少許的麵糰搓成條，分別把頭腳和尾巴粘好。
9、再取一個麵糰壓扁，蓋在蓮蓉餡上，就是烏龜背了。
10、把烏龜背的邊都要捏緊，以免烘烤時散開。拿2粒黑芝麻當眼睛。
11、蓋上保鮮膜2次發酵。輕輕刷一層雞蛋液。
12、烤箱預熱。180度中層15分鐘（上色後加蓋錫紙）
千里飄香谷
