天使蛋糕的做法 傳說中的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

天使蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白6個，細砂糖140克，低筋麵粉65克、玉米澱粉10克過篩，鹽1克，朗姆酒。

• 2、將蛋清打出魚眼泡。

• 3、加入精鹽和朗姆酒。

• 4、白糖分三次加入蛋清裡打發。

• 5、蛋清打至九分起發。

• 6、篩入低粉和玉米澱粉。

• 7、切拌均勻至無顆粒。

• 8、倒入戚風模具。

• 9、放入預熱180度的烤箱裡，烤制40分鐘即可。