簡易棗泥餡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.乾紅棗儘量選大個的，洗淨後放入鍋中，清水加至比紅棗高出1寸左右

2.大火煮開後改小火煮熟煮透，煮的過程中翻幾遍。待水量只到紅棗一半高時關火，浸泡一夜

3.去除棗皮和棗核

4.加入麥芽糖，用小火翻炒

5.炒至棗泥均勻順滑變幹，即可

烹飪技巧

我用450克乾紅棗，煮熟後剝出800克棗泥，炒幹後有520克。建議一次多做點，分成幾份放冰箱冷凍儲存，每次用時解凍即可。