紅棗泥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅棗洗淨.用開水泡軟或小煮一會.這樣好去核

2.去核後的紅棗

3.把紅棗放回鍋裡用手捏出棗漿.讓棗皮脫出

4.準備一個米篩.把棗漿瀝出

5.瀝出的棗漿

6.已洗好的紅棗泥

7.棗皮洗完第一次後,再少放一點水繼續捏出漿.這樣反覆二次基本上就乾淨了

8.鍋裡放少量油

9.把棗漿放入鍋裡

10.開始開大火.把水氣炒幹

11.看到開始稠了的時候調成中火.這時一定要注意.棗泥特別跳.人儘量站遠一點,做好保護手臂.別燙到了

12.到最後關成小火不停的炒幹就OK.

烹飪技巧

紅棗已含有大量的糖份,我沒放糖非常細膩.可用來做棗泥包子餡.也可以用來抹在土司當甜醬用早餐