主料
雞蛋 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材:剩飯、雞蛋、豆角、蔥。
2.豆角切小粒、蔥切蔥花、雞蛋打入碗內調入少許水少許鹽以及少許芝麻油後打發均勻。
3.燒熱鍋,倒入比炒菜多一些的橄欖油,倒入雞蛋槳,炒的時候拿起鍋晃動,讓雞蛋槳均勻受熱。
4.然後用鍋鏟搗碎,盛起。
5.鍋裡繼續倒入少許橄欖油,放入豆角,大火炒。
6.調入少許鹽與清水,炒到豆角熟透,盛起。
7.再次到入少許橄欖油到鍋裡,將剩飯倒入。
8.邊炒邊調入適量鹽水,炒至剩飯熟透。
9.將炒好的豆角雞蛋倒入。
10.翻炒均勻。
11.再倒入蔥花。
12.略炒均勻即可熄火。
1、炒飯一定要剩飯炒出來才好吃。2、豆角一定要炒至熟透。3、最後才放入蔥花,而且不要炒過火。