可口無肉版麻辣豆腐如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

無肉版麻辣豆腐是一道十分麻辣的美食，這道美食外形誘人，讓人垂涎欲滴。這道美食的獨特之處在於沒有加肉，是一道相對低糖低脂的美食，多吃完全不用擔心會長胖。這道美食選材簡單，加入花椒和辣椒後吃起來十分的麻辣鮮香。這道美食相對來說是一道健康營養的美食。

主料

豆腐 ：一塊

輔料

辣椒 ：三個
八角 ：兩個
蔬之鮮 ：適量
花生油 ：適量
麻椒 ：一小把
郫縣豆瓣醬 ：一大勺
玉米澱粉 ：適量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.豆腐一塊

2.切小塊（更容易入味），放點水泡著，可以使豆腐更好吃

3.準備豆瓣醬，辣椒，麻椒，八角，蔥薑蒜切好

4.炒鍋沒有水以後放入麻椒，炒幹水分

5.炒到這個程度出鍋

6.把麻椒碾碎

7.豆腐瀝乾水分

8.炒鍋放花生油，油熱以後把鍋離火

9.放入八角，辣椒

10.放入蔥薑蒜翻炒

11.一大勺豆瓣醬翻炒，鍋放火上

12.翻炒均勻

13.加入適量清水

14.翻炒均勻，放入麻椒粉，蓋鍋蓋煮

15.水開以後放入豆腐

16.加入蔬之鮮

17.繼續蓋鍋蓋大火收汁三四分鐘

18.拿碗倒入適量玉米澱粉

19.加清水將澱粉調開

20.倒入豆腐中

21.湯汁粘稠，翻炒均勻，出鍋！

22.開吃！

烹飪技巧

1、全程不用加鹽，豆瓣醬裡的鹽分就夠了。