主料
輔料
具體步驟
1. 蔥薑蒜切末,豆腐切塊,半碗水澱粉調好
2. 鍋中加油,爆香花椒,郫縣豆瓣,蔥薑蒜
3. 加入生抽,翻炒一會,加半碗水
4. 待水開後放入豆腐,小火至豆腐熱透,撒上蔥花,加入水澱粉拌勻,出鍋。(豆瓣比較鹹,故不用加鹽)