準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南
豆腐 :
1塊 輔料
青蒜 :
100蒜頭 :
50溼澱粉 :
適量花椒粉 :
適量黑胡椒粉 :
50 醬油 :
適量生薑 :
適量豆瓣醬 :
50 具體步驟
把南豆腐買回來後,先切好後用鹽水泡上,為了入味;然後把青蒜和蒜頭洗好切好
然後準備調料後,把鍋稍熱,放油,炒豆瓣醬,炒香後放蒜片和生薑片
然後放水,把豆腐撈出來放入鍋中的水裡,待水略幹,把調好的一半溼澱粉放入鍋裡
然後把青蒜梗放入鍋裡
然後把剩下的一半溼澱粉放入鍋裡後放青蒜葉
然後裝盤
完成