騰椒麻辣豆腐魚，聽名字有沒有非常刺激小夥伴們的味覺呢？怎麼樣呀？有沒有很想趕緊試試這酸爽麻辣的口感？本來麻辣豆腐就足以刺激人的食慾，再加上麻辣魚，這難道不是一道致命誘惑的菜品嗎？騰椒更是讓人慾罷不能的一道調味食材呢。
主料
豆腐 ：適量g輔料
芹菜 ：適量g具體步驟
1.魚切片，魚片和魚骨放開，少許食鹽，料酒，芡粉，碼味。
2.芹菜，大蔥，切段，準備。
3.香料準備，家裡只有這兩樣了，就放了這些，提香。如果沒有也可以不放。
4.豆腐買回來，切片，水燒開，過一下水，去豆腥味，鋪在裝魚的盆底。也可以加入其他的菜，燙熟鋪在盆底即可。
5.起油鍋，油稍微比平時燒菜多些
6.先放入切好的姜蒜，炒出香味，再依次放入香料，騰椒魚調料，繼續翻炒，翻炒出香味，倒入適量料酒。
7.最後，倒入水，放入魚頭，燒開，放入魚骨魚尾等，魚片一定要最後下鍋。再次燒開，放入魚片。注意用筷子把魚片分開放入。起鍋盛進我們剛剛放了豆腐的盆裡，把芹菜葉撒在表面即可。
1、魚宰殺時切片，更容易入味。2、把魚洗淨醃製一會更好。3、芡粉就是紅薯的粉，也可以用生粉代替。
千里飄香谷
