主料
牛奶 ：150輔料
棗泥：幹大紅棗 ：200具體步驟
1.除黃油外的所有材料放入麵包桶內揉至光滑（大概20分鐘左右）。
2.加入軟化黃油揉至擴充套件階級（大概30分鐘）
3.滾圓進行基本發酵90分鐘至兩倍大。
4.利用發酵的時候做棗泥：提前用熱水把棗泡一下，用塑料容器放棗，放些水，水的量要沒過棗兩釐米左右，微波高火8分鐘。取出放涼後去皮去核。鍋燒熱後把棗肉放入鍋內翻炒（小火）熱了後放入麥芽糖（沒有可省略），再放入細砂糖，不停的翻炒直到像豆餡那種狀態就可以了。放涼備用。
5.發好的麵糰分成8等份，滾圓鬆馳10分鐘。包入棗泥餡料。
6.整形後進行最後發酵60分鐘。
7.刷上蛋液，蘸點黑芝麻做裝飾。
8.烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘上色均勻即可。
話說我真的是缺乏常識啊~~第一次微波棗子的時候只放了一點點的水，結果8分鐘過後開啟微波爐的時候差點沒給我薰躺下了。都冒黑煙了，我還以為微波爐壞了呢，結果一看是棗都變成黑黑硬硬的東西了。那個味道，比燒塑料還嗆人，把所有的窗子都打開了好久味道才漸漸散去（那個冷啊~~）
千里飄香谷
