手工棗泥麵包所需要的主料為雞蛋、麵粉、紅棗。雞蛋營養價值豐富，常出沒於餐桌之上，是人們最喜歡的美食之一，做法也頗多。雞蛋與麵粉的相遇，麵粉本就鬆軟，口感獨特，加上雞蛋之後使得其更加鬆軟，口感可謂是更上一層樓，美味而又不失營養，令人垂懸欲滴。
主料
紅棗 ：100輔料
白糖 ：適量具體步驟
除棗外全部放入麵包機，先放液體後放麵粉，最後放酵母。調發麵糰模式
棗去核
加入適量的清水煮10分鐘左右後大火收幹湯汁
晾涼後倒入絞拌機絞成棗泥
取出麵糰手工揉制擠掉泡泡後分成2等份醒5分鐘左右
醒完再次揉成麵糰，擀麵杖擀成2釐米左右厚的麵餅，塗上薄薄一層棗泥後由一邊捲起放入烤盤，收口朝下。
兩個形狀做好後放入發酵室，沒有的可以提前10分鐘100度預熱烤箱，關火後在下層放入一碗熱水，把烤盤放入烤箱發酵40分鐘左右
發酵完成後取出水，烤箱上下火150度左右烤20分鐘。烤箱的火候根據自己烤箱來調整，15分鐘左右時一定看好火，如果上色OK了就在表面蓋上一層錫紙以防烤糊
千里飄香谷
