“在家鄉經常吃到，現在在外面基本吃不到了。家鄉的做法是加入番薯粉的，不過現在基本已經很難找到正宗的番薯粉，所以只能用麵粉代替，味道還是可以的，就是沒有番薯粉的好吃。以後再找找，家鄉應該還是有人做的，問問親戚就好了，加油咯。”
1、白蘿蔔洗乾淨，去頭去須去皮。
2、用工具刨成絲。
3、白蘿蔔絲加入少許鹽醃製。（主要是去白蘿蔔的苦澀味和多餘的水分。）
4、瀝乾水分用時40分鐘。
5、蒜苗洗乾淨，去頭，切末。小辣椒去頭，切末。
6、2勺醬油，1勺鹽，1勺耗油，和切好的蒜苗和辣椒末備用。
7、瀝乾水份的白蘿蔔加入鹽和醬油，耗油攪拌。
8、加入蒜苗末和辣椒末攪拌。
9、豬肉剁碎。
10、加入醬油，鹽，花生油攪拌均勻。
11、把豬肉餡倒入白蘿蔔中，攪拌均勻。
12、麵粉過篩，倒入白蘿蔔中，攪拌均勻。（如果和起來有些幹，可以加水，如果蘿蔔丸能成型，又不幹就可以了。）
13、捏好的蘿蔔丸，放入蒸鍋蒸10分鐘即可。
14、美味的蘿蔔丸加就做好了，加入少許的醬油即可。
1麵粉加太多了，吃起來都是麵粉而且很乾。2白蘿蔔絲要加入鹽，可以去白蘿蔔的苦澀味會和去多餘的水分。3白蘿蔔絲刨細絲，口感會更好。4如果有番薯粉就用番薯粉，會更好吃的。
千里飄香谷
