香甜的酸奶棗泥脆底面包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

酸奶棗泥脆底面包，在麵粉中加入酸奶進行發酵，使得麵粉發酵更加充分，這樣做出來的麵包會更加蓬鬆，在麵包中加入棗泥，麵包更加香甜，也更加的有營養，麵包底部粘上蘸料，烤完之後，麵包底部非常脆，頂部以上非常蓬鬆，吃起來口感簡直棒極了。

主料

高筋麵粉 ：300
酸奶 ：160
棗泥 ：60
綿白糖 ：30
玉米油 ：30
低筋麵粉 ：15
白砂糖 ：10
黑芝麻 ：5

輔料

酵母粉 ：3
精鹽 ：3
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.準備底部蘸料：5克黑芝麻擀碎，加入15克低筋麵粉，20克玉米油和10克白砂糖，攪拌均勻

2.麵包桶中依次加入酸奶、棗泥、精鹽、玉米油、高筋麵粉和酵母粉，

3.啟動麵包機，和麵25分鐘,發酵40分鐘

4.將發酵好的麵糰，排氣後，分成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，

5.取一個鬆弛好的麵糰，擀長，捲起，

6.從中間切開，如此全部做好，

7.在麵包坯底部蘸上蘸料，儘量多蘸一些，碼入不粘烤盤中，

8.二發40分鐘後，在表面刷上全蛋液，入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘，

9.烤好的麵包，取出脫模，倒扣在烤架上，晾涼。