蒸茄籠如何做簡單又美味

大家吃過蒸茄籠，就是茄子做的盒子，做出來還是很精緻的，味道也是很不錯的，因為裡面還會包肉，所以葷素搭配，非常的好，營養很全面，相信很多人都會喜歡吃的，我就很喜歡吃，雖然步驟還是有一點複雜了點，但是好在做出來真的很好吃，大家肯定願意嘗試的。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮，從頭開始切成片底不要切斷厚度一元錢硬幣厚就好了

2.調肉餡，蔥姜切末，放料酒，生抽少量，鹽，雞精，白胡椒粉，放一個雞蛋清。

3.把肉餡釀在茄子裡面上鍋中火蒸30分鐘，

4.用蒸好的茄子湯到回鍋裡放少許的水澱粉，勾一個薄欠澆在茄子就好了。

烹飪技巧

茄子圓的，長的都可以。