健康蜜汁叉燒飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬瘦肉 ：500

輔料

叉燒醬 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量
米飯 ：適量
料酒 ：適量
蜂蜜 ：適量
空心菜 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.備如圖所用材料。

2.豬肉改刀，用蒜蓉，蜂蜜，醬油，料酒，叉燒醬醃製入味。

3.再將醃製好的肉及料酒加至在保鮮袋裡，入冰箱冷藏入味一晚。

4.將入味的肉轉至在鐵架上。

5.烤箱調味200度，烤時20分鐘烤制，再翻面刷汁，進行二次烤制。

6.將烤制好的肉出烤箱微放涼改刀。

7.另起鍋加水加細鹽煮開，將空心菜下鍋焯至斷生再出鍋擺秀備用。

8.將米飯加到在容器裡，再倒扣擺盤。

9.再將烤好的叉燒肉擺盤，灑上適量芝麻點綴即可。

烹飪技巧

醬油醃肉的時間越長越好，最好是醃製2-3天，那樣子就很入味。