準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
乳酪 :
適量 茄子 :
1根 輔料
鹽 :
適量幹羅勒葉 :
少許 橄欖油 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1. 準備好食材,大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、乳酪切成茄子大小的片
2.蒜碎加適量鹽和橄欖油,調成蒜油汁
3. 茄子在鋪好錫紙的烤盤上擺好,上面刷上蒜油汁,烤箱170度預熱
4.在上面放上乳酪片
5.最後撒上幹羅勒葉
6.放入烤箱上層
7.10分鐘左右乳酪烤融化茄子烤軟化即可
8.擺盤,喜歡蒜香濃郁的可以再蘸些蒜油汁來吃
烹飪技巧
1、茄子選擇紫色的長茄,切斜刀片,不宜過薄或過厚2、乳酪切片要配合茄子片的大小3、烤箱烤制溫度和時間依據各自烤箱自行掌握