![脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
300 輔料
鹽 ：
適量 青椒 ：
適量油 ：
適量蠔油 ：
1勺白糖 ：
2勺 醬油 ：
適量 西紅柿 ：
適量 具體步驟
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1.茄子洗淨，切滾刀塊，加入水澱粉拌勻
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2.西紅柿和青椒分別切塊
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3.把沾了水澱粉的茄子再裹上幹澱粉
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4.熱油鍋，加入適量的油
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5.茄子下油鍋炸透撈出瀝乾油備用
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6.鍋內留底油，爆香蒜末
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7.倒入調好的料汁
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8.同時加入蕃茄、青椒塊
![脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.再加入炸好的茄子塊
![脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "脣齒留香的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.迅速翻炒，適量加鹽調味，出鍋即可。
烹飪技巧
調汁里加了1勺蠔油，口味上很不錯。喜吃辣的同學呢，可以把青椒換成尖椒或麻椒，因為兒子不能吃辣的，所以我用的是青椒。
千里飄香谷
