家庭版快手水煮魚如何做簡單又美味|紅紅火火過大年

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚or鱈魚片 ：適量
花椒 ：適量
辣椒粉 ：適量
郫縣紅油豆瓣醬 ：適量
雞蛋 ：適量
黃豆芽 ：適量

輔料

料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 龍利魚解凍後切大塊，加少許鹽，料酒，蛋清，澱粉醃製20分鐘。大蒜一個切片，一個切蒜末，生薑切條，香菜切斷，黃豆芽洗乾淨

2. 燒一鍋水開了後加黃豆芽少許鹽煮熟了撈出來瀝乾水分放在大碗裡

3. 鍋里加油熱了後爆香花椒，加2大少豆瓣醬炒香了加姜蒜炒，加熱水加點鹽生抽煮開後下魚片煮熟了後，將魚片和湯倒入大碗裡。將花椒蒜末辣椒粉撒入碗裡。找乾淨的鍋多到點油燒熱澆上去，攪拌下開吃！！！撒香菜