![紅紅火火過大年「糖醋丸子」怎麼做好吃又簡單]( "紅紅火火過大年「糖醋丸子」怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉末 ：
適量 輔料
番茄醬 ：
適量蔥末 ：
適量薑末 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量蛋清 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 原料。
2. 肉末裡放入鹽，生抽。蔥末，薑末，蛋清，玉米澱粉，料酒，少許蠔油拌勻。
3. 擠成圓形，熱油炸制。
4. 炸至金黃後撈出，待油溫升高後再復炸一遍。
5. 用番茄醬，水，白糖，澱粉兌一個汁。
6. 炒鍋裡倒少許油，把碗汁炒至濃稠。
7. 倒入炸好的丸子翻炒均勻即可。
8. 盛盤，香菜點綴。
千里飄香谷
