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發表於:2024-02-26
食材明細主料魷魚(300克)剁椒(2勺)輔料料酒(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒炒魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨切好2、鍋中放水,放兩勺料酒3、燒開4、到入魷魚焯熟5、過一下清...
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發表於:2024-01-03
“前幾天媽媽蔥老家拿來點幹魷魚,正好前幾天賣的彩椒沒吃完放的有點焉了,就拿來做了一道新菜~彩椒炒幹魷魚,味道不僅讓你多吃一碗米飯,而且還會讓你覺得和超市買的魷魚乾一樣有嚼勁,我家寶...
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發表於:2024-03-01
“剁椒魚頭可以說家喻戶曉,喜歡吃魚且又喜歡吃辣椒的人,大多會想到剁椒魚頭。魚頭一般選用花鰱魚頭。魚頭大,魚肉味美,尤其是小雪節氣後,味道尤佳,稱為“雪鰱”。鰱魚健脾利水、溫中益氣、通...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料花鰱魚頭(適量)輔料剁椒(適量)蔥絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開,連著不劈斷,然後鋪上剁椒2、蔥...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料魷魚絲(適量)輔料芹菜(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)味精(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒魷魚絲的做法步驟1、買回家的魷魚絲放進清水裡泡去鹹味冼...
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發表於:2024-02-23
“在美食天下潛水有近3年的時間了,從廚房小白到現在會做一些簡單的家常菜,非常感謝!為了進一步提高廚藝,也來發布點我的學習成果.先來一道簡單的家常小炒魷魚,清爽鮮嫩.”食材明細主料...
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發表於:2024-02-01
“對於魷魚,我有一種特殊的鐘愛,可自己就是做不好,每次想吃的時候就只能去外面買。10塊錢3串,量少不夠吃還貴,虧得來了位大廚教我,總算是學會了,以後再不用浪費錢還不過癮了。魷魚的作用:魷魚...
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發表於:2024-01-27
“簡單又沒有新增劑的小吃。。喜歡吃辣的就灑些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明細主料魷魚(1條)輔料糖(1勺)雞粉(少許)生抽(少許)植物油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常手撕魷魚的...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料西葫蘆(半個)鮮魷魚(2只)湘君府貢菜剁椒(1大勺)輔料東古一品鮮醬油(1小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒西葫蘆魷魚卷的做法步驟1、兩個魷魚身(魷魚須另外做了菜)先...
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發表於:2021-02-10
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魷魚絲:250輔料生薑:15食用油:適量剁椒:2勺蒸魚豉油:適量香蔥:5根具體步驟1.香蔥和生薑洗淨。2.蔥切段,姜切絲。3.魷魚絲加...
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發表於:2024-02-29
“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...”食材明細主料魚頭(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)蒜末(適量)蔥(適量)姜(適...
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發表於:2024-02-01
“臘魚和臘肉一樣,是湖南人家家都會做的臘味,在湖南的飲食文化中有著重要地位。臘魚是將魚洗淨醃製晒乾以後,進行煙燻,風味獨特,耐貯藏。臘魚肉質細嫩,味道鮮美,營養價值很高。臘魚的做法一般...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料花鰱魚頭(2斤左右)豆腐(1塊)剁椒(1小瓶)大蔥(適量1根)香菜(1小把)姜(1塊)蒜頭(1個)輔料胡椒粉(適量)老酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常剁椒...
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發表於:2018-04-05
魚的味道鮮美,無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇,做法也大相徑庭,各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來說,也是個福至心靈的福祉,既然魚有那麼多不同種類,相對應的也有不同的做法。現在我...
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發表於:2024-01-01
“特點:香、辣、鮮、鹹。”食材明細主料魚頭(1個)輔料剁椒(適量)薑絲(適量)蔥段(適量)原味(口味)未知(難度)剁椒炒魚頭的做法步驟1、將魚頭用生抽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。2、用小火將魚頭兩面煎...
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發表於:2024-01-03
“炒魷魚,很簡單的一道家常菜,做法不難,火候控制很關鍵。”食材明細主料魷魚(1只)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(適量)鹽(適量)糖(少許)生抽(適量)老抽(少許)蠔油(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(少...
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發表於:2024-03-01
“市場看到比較新鮮的魷魚,家裡小MM最喜歡吃,就買了些。有時候,做菜用最簡單的方法,做出來就很好味道,也就是家裡的菜為啥百吃不厭的緣故。”食材明細主料魷魚(一斤)尖椒(適量)輔料姜(適量)配料生...
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發表於:2024-01-05
“小暑時節,黃鱔體壯而肥,肉嫩鮮美,營養豐富,更賽人蔘,夏令之補,黃鱔為首。”食材明細主料黃鱔(3條)紅辣椒(5根)青辣椒(3根)輔料鹽(適量)油(適量)大蒜(1個)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料魷魚(1條)輔料蒜薹(1小把)配料剁椒(1湯匙)料酒(1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魷絲的做法步驟1、蒜薹洗淨後切3cm左右長段2、魷魚去內臟骨頭後,撕去外層皮,洗淨3、將魷...
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發表於:2024-02-05
“從我很小的時候就記得外婆很喜歡做茭白炒魷魚給我和表妹吃,每次都能吃下一大碗飯,還把那點湯水拌飯吃得精光,後來跟著家人一起去了外地,那裡沒有海產賣,偶爾吃到一兩次老媽煮的也是那個味...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料毛豆(160克)魷魚(190克)輔料薑片(適量)剁椒(適量)配料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魷魚炒毛豆的做法步驟1、材料:毛豆、魷魚2、薑片、剁椒3、將毛...
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發表於:2024-02-05
“今天去超市買了魷魚,魷魚的口感我非常喜歡,還喜歡看到切好的魷魚放入開水裡立馬捲起來像個小刺蝟似的樣子,特別有成就感。魷魚的營養價值非常高,雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血...
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發表於:2024-01-27
“荷葉包著蒸出來的東西有荷葉的香味”食材明細主料基圍蝦(適量)魷魚須(適量)杏鮑菇(適量)粉絲(適量)火腿(適量)荷葉(適量)輔料剁椒(適量)豬肉醬(適量)香辣醬(適量)蒜泥(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-23
“源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭(適量)輔料蔥花(適量)蒜泥(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)罐裝辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉...
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發表於:2023-12-26
“附帶幹魷魚泡發方法。”食材明細主料幹魷魚(適量)輔料蔥薑蒜末(適量)食用鹼(適量)豬肥肉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燒魷魚(幹魷魚)的做法步驟1、...