紅湯麵如何做簡單又美味|家常版快手早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵條 ：350

輔料

鹽(炒韭菜用，可省) ：少許
韭菜 ：一小把(大概15根)
醬油 ：適量
白胡椒 ：少許
青菜(主要是我爸喜歡吃菜，可省) ：一小把
雞蛋 ：1～2只
油(煎荷包蛋、炒韭菜用) ：少許
雞精 ：少許
麻油(起香用) ：少許

具體步驟

1. 鍋內倒入少許油，煎荷包蛋。 煎熟後放入一個小碗中。

2. 將韭菜切成小段，放入鍋內加少許鹽翻炒～炒好後可以直接一起倒入盛有荷包蛋的碗中(主要是省事，講究一點的可以另用碗盛。)

3. 把鍋洗淨，倒入開水煮沸。加入青菜煮熟。煮熟後將青菜撈出放一邊待用。

4. 再多加點水，煮沸後放入麵條。然後……就開始等麵條熟吧～這個時候可以在麵碗裡調一下調料～

5. 取一隻大碗，在底部倒入醬油，雞精，白胡椒粉，麻油……再加入開水和開(不要加太多，要不然會淡，開水加醬油的2.5倍就大概可以了，看個人的口味～)

6. 麵條煮熟，出鍋，整造型～

7. 被老爸翻過了的面～

烹飪技巧

1、炒韭菜時時間不宜太長，要不然會炒焦。2、煮麵條煮至不粘牙即可，喜歡吃爛面的可以關火後燜個3分鐘。