家庭版紅薯粉煮薰魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝乾水分。

2. 薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將薰魚略煎後盛出。

3. 大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和薑絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。

4. 加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸後改小火慢燉15分鐘。

5. 調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。