來上一瓶祕製辣椒油圖解|要想日子過的紅紅火火

辣椒油在日常生活中是經常用到的一味調味料，製作的材料也講究，將乾紅辣椒炒香以後打磨成辣椒麵，但是又不能太細，太細會失去香味，油的熬製是非常重要的，辣椒油好不好吃這也不是關鍵，裡面放了眾多香料和提香的菜，在小火中慢慢熬製上幾分鐘，所有的香味都融入了油中，再將熱油淋在辣椒麵上，香味瞬間迸發而出。

主料

幹辣椒 ：300克

輔料

洋蔥 ：半個
蔥 ：一顆
大蒜 ：四五粒
生薑 ：一小塊
香菜 ：一顆
香葉 ：兩片
八角 ：兩顆
桂皮 ：一小塊
花椒 ：十幾顆

詳細步驟：

第一步

幹辣椒清洗乾淨，然後晾乾。

第二步

放入鍋中，開最小火煸炒30分鐘。

第三步

將辣椒打碎，不要太細了。

第四步

準備蔥薑蒜，洋蔥，香菜，香葉，八角，花椒，桂皮。

第五步

油鍋倒油燒熱。

第六步

將上面所有的材料都放進油鍋裡，小火炸出香味。

第七步

放上一個過濾網。

第八步

油倒進辣椒裡。

第九步

攪拌均勻。

第十步

放涼。

第十一步

裝入罐中儲存。