這道特製牛肉水餃餡的做法 非常簡單而且家常的一種做法,裡面的牛肉還有了豐富的蛋白質和氨基酸,天府中庭內所缺少的氨基酸對人體還是非常的有好處的,同時如果的營養價值也是非常高的,把這兩者食物混合在一起做出來的水餃味道也非常的鮮美,
主料
牛肉 :適量輔料
餃子皮 :適量具體步驟
1、剁肉餡;
2、大蔥和姜剁碎待用;
3、將調料準備好,開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。
4、再將大蔥和姜放入,然後開始調餡。
5、肉餡調好了,醃製一段時間即可調餃子餡。
6、醃製的牛肉餡好了。
7、白蘿蔔去皮洗乾淨
8、用擦子把白蘿蔔擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆裡待用。
9、將準備好的大蔥切斷,剁碎待用。
10、把白蘿蔔放在開水裡,炒一下,開鍋後撈出,在涼水裡過一下。然後給白蘿蔔擠水。這時候製作餃子餡的材料已全部準備好了。
11、將牛肉餡放在白蘿蔔和大蔥的上面,在澆上一些紅了的花椒油。
12、加各種調料後,攪勻即可。
13、經過一段時間的製作,牛肉餃子餡做好了。