美味的牛肉餡餃子的做法如何做簡單又美味

餃子，我相信大家都吃過，也自己親自動手做過。在家裡面，特別是週末，都想和家人弄頓餃子吃，因為餃子做法簡單，可以下湯做水餃，也可蒸餃蘸著醬料吃，就不用特別去準備其他菜了。今天我想和大家分享的是牛肉餡餃子的做法，無論方法還是準備食材，都十分簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.溫水和麵 和好的麵糰 要鬆弛15分鐘左右揉一次 麵糰光滑為好；

2.揪出大小一致的面劑子 壓成 中間厚四邊薄的麵皮；

3.肉餡加入色拉油和適量的水，攪拌好，再加鹽、料酒、胡椒粉、牛肉、粉 、蔥、姜；

4.取麵皮一個包入適量的餡料；

5.捏好餃子的邊緣；

6.開水下鍋，煮開鍋，加適量的冷水，再次煮開就OK了。

烹飪技巧

高筋面和水比例基本上是800克面：400ML的水左右吧，具體的要看麵粉的品種來定加水量。