準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉餡 :
適量 輔料
五花肉餡 :
適量 具體步驟
1.芹菜摘好洗淨;
2.切成小丁;
3.用紗布將芹菜裡的水擰去,以防餃餡裡的水太多餃子容易爛;
4.芹菜末,豬肉餡,雞蛋,蔥姜倒入合適的容器中攪拌均勻;
5.加入廚友媽媽推薦的味極鮮~
6.加入適量鹽、白糖、雞精和食用油,邊攪拌邊嘗下鹹淡,不喜歡嘗生肉的廚友可以先煮一個餃子試試;
7.今天有點懶買的餃子皮,菜市場買的餃皮比較硬,包的時候可以在一圈塗上涼白開方便餃子的捏合;
8.由於不會包北方的大肚餃子,只能按照自己的習慣包了;
9.按照熱水煮皮,冷水煮餡的方法煮餃子,水開三次就可以出鍋嘍~