這是一道製作方法很簡單，取材很方便的一道羊肉水餃餡的做法，很適合現在年輕人的生活節奏，真的一定要收藏在懶人的必備常用選單裡面，這是我這個懶人的實用心得，哈哈，我都想了很多次要來分享給大家，每次都是因為懶沒來成，今天來了，大家一定要學會呀。
主料
羊肉 ：300g輔料
食鹽 ： 適量具體步驟
先把羊肉洗淨。
切成小塊。
花椒用熱水泡開，晾涼備用。
把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。
蔥、姜剁碎，放入肉餡中。
倒入料酒、醬油調勻。
胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。
胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。
胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。
放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
順一個方向調勻備用。
麵粉中加水和成麵糰，餳20分鐘。
切開搓成長條，切成均勻大小的劑子。
用手按扁。
擀成麵皮。
放入肉餡包起來就行了。
鍋裡放水，水開把餃子放入鍋中，開鍋倒入少許涼水，等再開鍋再次倒入涼水。重複三次。等餃子漂浮起來即可。
盛到盤中，即可享用。用香油、醋、調味醬油調成汁，蘸著汁吃好香哦~
千里飄香谷
