美味肉絲菠菜蒸麵如何做簡單又美味

肉絲菠菜蒸麵的特點是保留了大量的水分，不像炒麵那麼幹口，又能使麵條都入味，很有風味。煸炒肉絲的過程使大量肉汁流出，之後成為湯底，特別鮮美，肉質也很有勁頭。菠菜營養豐富，還能增強免疫力，多吃有益。蒸麵下油不多，更加清淡健康，一點也不油膩。

主料

輔料

具體步驟

麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。蒸麵條的同時準備菜

菠菜掰段後沖洗乾淨

豬肉切稍微粗點兒的絲

鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色

把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒

炒出香味後倒入老抽

翻炒至肉絲上色，倒入菠菜

翻炒均勻後，加入適量鹽

倒入熱水，大概三小碗

燒開後即可關火

將蒸好的麵條放入菜中

將麵條和菜翻拌均勻

拌好的菜和麵條一起放入蒸鍋

蓋上蓋再蒸15分鐘

蒸好即可出鍋食用