美味的酸菜肉絲麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜魚調料 ：100g
豬肉 ：100g
麵粉 ：400g

輔料

姜 ：3g
澱粉 ：3g
壓麵條鹽 ：5g
油潑辣子 ：5g
菜籽油 ：15g
生抽 ：2g
五香粉 ：1g
香油 ：3g
香蔥 ：3根

具體步驟

1.主料：豬肉100克、酸菜魚調料100克、麵粉（2杯）400克輔料：植物油15克、鹽5克（壓麵條用）、生抽2克、姜3克、五香粉1克、澱粉3克、香油3克、香蔥3根、油潑辣子（可選）

2.把麵條機主機安裝好，加麵粉、加鹽，安裝好蓋接通電源，安裝好量水杯，點功能選手擀麵，點啟動，加水開始工作和麵、醒面出面條，等工作結束提示聲音滴滴麵條就出完了待用

3.蔥姜洗淨切末

4.豬肉切絲，用五香粉、澱粉、生抽拌均勻，加香油拌均勻醃製5分鐘左右

5.熱鍋涼油，油熱7成下蔥姜爆炒出香味

6.加肉絲翻炒均勻

7.加酸菜魚調料翻炒出酸、香味

8.加水大火燒開

9.下面條大火燒開

10.煮到麵條飄起膨大，發亮，撒上香蔥末即可出鍋

烹飪技巧

1、新鮮麵條味道最好了，酸菜一定的翻炒出酸，香味在加水。

2、酸菜魚調料超好，不用加調味品了。