#愛美食#肉絲菠菜面如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：150
菠菜汁 ：72

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
豬肉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨，加一點點水菠菜裡面打成菠菜糊，然後用濾網過濾出菠菜汁

2.這是過濾出的菠菜汁

3.麵粉裡倒入菠菜汁

4.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時

5.餳好的麵糰擀成一張大面皮

6.撒些乾麵粉防粘，上下三摺疊起來

7.然後用刀切成小條

8.撒些乾麵粉上把麵條抖開

9.洗淨豬肉切絲放小碗裡

10.肉絲裡面加入醬油，澱粉和一點的油拌勻備用

11.鍋裡水燒熱後把麵條下進去

12.煮到麵條都浮起來了，把豬肉絲也下進去

13.最後加入鹽和雞精調味酒可以關火出鍋了！

烹飪技巧

麵條擀成麵皮後，上面多撒些乾麵粉再切條，這樣可以防粘！