好吃的絲瓜炒蛋如何做簡單又美味

絲瓜炒蛋是一道方便簡單又好吃的炒菜，我老家的雞下了一些土雞蛋，父母就給我提來了，說土雞蛋炒著吃要香一些，正想說用來做炒蛋，結果家裡的親戚家裡有許多的絲瓜，而且送了一些給我們，說是用來炒著吃味道應該不錯，炒著吃了吃，就覺得味道還不錯，絲瓜吃起來也很香甜，最後決定做了這道絲瓜炒蛋，正好可以給家人嚐嚐這道新菜。家人們都很喜歡吃呢。反響還不錯。。

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜洗淨去皮,切成塊狀

2.在碗裡打兩個雞蛋,加上少量鹽調味

3.鍋裡倒油,再倒入蛋液翻炒,然後將雞蛋盛出

4.鍋裡放入絲瓜翻炒

5.待絲瓜炒軟後加入雞蛋一起翻炒

6.最後加鹽和味精調味後即可裝盤

烹飪技巧

絲瓜去皮後將鹽抹在整個絲瓜上,目的是為了去除絲瓜的苦味