![家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
2條 輔料
蔥 ：
適量料酒 ：
適量老乾媽 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量蒜子 ：
適量生抽 ：
適量水澱粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先將帶魚去頭切塊、去鰭、蔥白切段、薑切片、蒜子切開。
![家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放入油，下入帶魚，煎至兩面金黃，盛出。
![家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中倒入油，下入姜、蒜子、蔥煸香，接著加入老乾媽均勻翻炒，隨後倒入少量清水，放半勺白糖，淋入適量生抽、老抽。
![家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜老乾媽燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下入帶魚，接著倒入適量料酒，煮至湯汁逐漸收干時，倒入水澱粉收汁，即可享用。
烹飪技巧
帶魚煎至不要急著翻面，等一面定型後再翻面，這樣帶魚不會散碎粘鍋，或者煎至的時候油中撒上少許麵粉，也可以不粘鍋。
千里飄香谷
