老乾媽炒魚餅如何做簡單又美味

老乾媽是風靡大江南北，可謂無人不知無人不曉的風味食品。魚餅是有著悠久歷史，曾流行於宮廷御宴中的傳統美味。這二者相互搭配又怎會不好吃呢。老乾媽炒魚餅做法簡單，原料易得，口味鹹香麻辣，十分開胃，快動手試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.魚餅切成0.5釐米左右的片。

2.蔥洗淨切段，胡蘿蔔少許切絲。

3.鍋裡下少許油，把切好的魚餅放入鍋裡略煎一下。

4.兩面略呈金黃色後盛起。（這個時候已經可以吃了）

5.炒鍋底油爆香蔥段。

6.下胡蘿蔔絲略炒。

7.倒入煎好的魚餅。

8.下適量老乾媽豆鼓醬。

9.最後滴少許生抽炒勻後出鍋。

烹飪技巧

魚餅本身鹹味夠了，生抽少許讓蔥和胡蘿蔔絲有鹹味即可。