自制鮑汁魷魚花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將魷魚身段材料切花刀，用開水抽一下，成魷魚卷，如圖：

2. 蘆筍去皮，切成小段，備用。

3. 先將蘆筍入開水燙一下，開水中加點鹽和油，增加亮色和味道，撈起，做成圍邊；將燙過的魷魚捲入鍋加料爆炒2分鐘，擺盤。鍋內放少許油，加入適量的瓶裝鮑魚汁，加點料酒和糖，勾芡做成鮑魚汁，淋在魷魚捲上即成。