自制香辣魷魚花如何做簡單又美味

大街小巷的烤魷魚串十里飄香，我常常聞到，卻很遺憾不能吃，因為過敏啦，不過這並不妨礙我用魷魚做菜，做菜不一定要自己吃嘛，做菜的過程也是很讓人享受的，尤其是做給家人朋友吃。這道香辣魷魚花，聞起來麻辣鮮香，親戚朋友吃了都說好，你們也來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，魷魚是老闆直接切好的魷魚花

2.鍋裡倒入適量的水，燒開後倒入魷魚焯一下，再開之後撈出魷魚

3.放水龍頭沖洗焯過的魷魚，瀝乾水分待用

4.青椒斜切，小米椒斜切，姜切粗絲，蒜切片（時間有點趕，直接案板上上圖了）

5.鍋裡放適量的油，炒香青紅椒，加點鹽，出鍋待用

6.鍋底留油，爆香姜蒜

7.放入魷魚，迅速翻炒，倒入炒好的辣椒，翻炒幾下。撥到鍋邊。倒入適量的豆瓣醬，耗油，翻炒過熱，無需加鹽。然後把魷魚撥進來一塊翻炒拌勻，隨即出鍋裝盤

8.裝盤好的魷魚，看上去是不是很有食慾？

烹飪技巧

1、辣椒先炒了斷生，放鹽，就不會只感覺到辣，還會覺得香。