主料
輔料
具體步驟
1. 把新鮮鮑魚(可讓賣家殺好去除內臟)連殼一起用水煮熟
2. 煮開後,把殼去掉,然後把水倒掉一部分,剩下的水能覆蓋鮑魚就行,加入鮑魚汁煮開就好(自己試到味道可以就行)
3. 蓋上蓋子悶一會,比較入味
烹飪技巧
上盤前,拿煮軟的粉絲墊底,也挺好吃的