關於三味鵝的做法的知識

“媽媽說家裡有隻鵝，心裡突然一亮雖然不是很愛吃鵝肉但是我很有想法想嘗試做一次因為昨天做了個小麻花大家給了我很多鼓勵和力量，西西所以經過很長時間的叮叮咣咣這盤富有感情的三味鵝就...

食材明細主料鵝肝（3片）輔料醬油（一瓶）黃油（1至2塊）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味鵝肝的做法步驟1、鵝肝薄片2、黃油1至2塊，唐人醬油一瓶3、燒熱平底鍋，下黃油，融化4、放入鵝肝，改中火，迅...

“姐姐給我拿了一隻大鵝，有十幾斤重，處理好，分成幾份收拾起來，留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭（1個）翅膀（2個）鵝掌（2個）輔料清水（若干）調料滷肉料（適量）食鹽（6克）甜麵醬（10克）生抽（30克）蔥...

“鵝，相對來說，南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊為最。記憶力就是在逢年過節才會吃鵝。媽媽說小時候能吃幾個鵝腿，這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。”食材明細主料鵝翅（4個）輔料鵝掌（4個）醬香（口...

“鵝的做法南有廣東的粵菜“燒鵝”，以廣東出產的優質鵝種“烏鬃鵝”製成；北有鐵鍋燉大鵝，用的是農村家養的大白鵝。不過我今天做的是靠大鵝，記得10歲左右時，父親用家養的大白鵝做了一次靠大...

食材明細主料羅米粉（300克）熟澄面（200克）輔料水（250克）巧克力蓮蓉（適量）芝麻（適量）竹碳粉（適量）配料糖（100克）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）企鵝三兄弟的做法步驟1、食材計算好。2、把羅米粉，糖...

食材明細主料青瓜（一條）鵝三寶（400克(心，胗，腸)）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）碗汁蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青瓜炒鵝三寶的做法步驟1、...

“應帖子裡一位網友的提議，想要學習素燒鵝製法，剛好我昨天做了幹炸響鈴也有點豆腐皮多出來，那就做吧，說來這菜我應該也有五年沒做了，果然是好記性不如爛筆頭，很多菜式不做不做都忘記了，這道菜...

“每逢春節，我的家鄉大街小巷，不管城市鄉村，都飄著一股濃濃燜鵝的香味，這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情！特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極！”食材明細主料鵝（1...

“對於美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執著。我願意為一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意為某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭...

“糙米不粘，特別適合炒飯，做出來顆粒分明的感覺。”食材明細主料糙米飯（50克）鵝蛋（1個）輔料食用油（1湯匙）花菜及葉子（30克）臘腸（小許）紅椒（小許）蔥白（小許）清水（30克）調料食鹽（0.5克）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工...

“這個菜老人小孩都愛吃，做法也比較簡單。我還教會了樓下的鄰居，鄰居學會後，做給家人吃，都說不錯哦！其實這到菜我是在自己酒店裡學會的！不錯吧！”食材明細主料豆腐衣（8~10張）胡蘿蔔（2~3根）輔料香...

食材明細主料鵝蛋（一個）米飯（一碗）輔料甜青椒（半個）胡蘿蔔（一小塊）圓蔥（一小片）調料油（少量）鹽（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原味鵝蛋炒飯的做法步驟1、準備好一碗米飯，一個鵝蛋打入碗裡攪...

可以。所處的地域不同，飲食習俗也會不一樣。鵝蛋是鵝的卵，個頭比較大，是普通雞蛋的四倍至五倍大，表面光滑，外殼呈白色，腥味比較重。鵝蛋的吃法多樣，可以直接蒸著吃，也可以製作槐花炒鵝蛋、香菇...

食材明細主料鵝肝（適量）輔料紅梅（適量）藍莓（適量）姜味麵包（適量）益壽糖（適量）茉莉花雪糕（適量）奶頭包（適量）裝飾小菜（適量）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）人頭馬白蘭地（適量）蛋黃（適量）牛奶（適量）淡奶油（適量）橄欖油（適量...

“本想做三杯雞，可是同事說，夏天了，別吃那麼多肉，會胖……那……我少吃點肉？那……我把三杯雞改成別的？那……就來個三杯燒三味好了。”食材明細主料杏鮑菇（2個）土豆（1個）臺灣香腸（2根）輔料九層塔（...

食材明細主料麵粉（500克）黃油（80克）雞蛋（1個）起酥油（350克）蓮蓉（150克）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）天鵝酥的做法步驟1、麵粉加入黃油、雞蛋和適量的水和成水油麵團，麵糰的軟硬要和起酥油的...

食材明細主料香椿（20克）野艾草（20克）枸杞芽（20克）鵝蛋（1個）食鹽（0.3克）輔料無花生油（2湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三味野菜煎鵝蛋的做法步驟1、三種野菜洗淨。2、鍋燒熱水。3、放野菜焯...

“這隻鵝是農家家養的，然後送給我媽家，媽媽沒捨得吃，我們回家後，她請人宰殺洗淨後，給了我們，放在冰箱裡有一段時間了，老公想起來，要吃，我就剁剁，（鵝真難剁，下次再有鵝，我準備現買一把斧子。）按照蘇北...

“這道菜味道中辣，吃起來口感爽，味道好極了。。。”食材明細主料鵝腸（適量）輔料香菜（放多點）紅椒（少許）姜（少許）大蔥（放多點）配料青芥末（依照個人口味）味事達醬油（適量）味精（適量）雞粉（適量）麻油（少許）中辣（口...

紀念和祭祀先祖。三月三也稱上祀節、鬼節，食用鵝蛋用來悼念先祖，希望在新的一年裡可以更加吉祥順利。俗話說食用薺菜煮鵝蛋可以驅病，所以這個習慣一直流傳至今。其實蛋的品種不限於鵝蛋，也...

食材明細主料鵝肝醬（一盒）豆腐皮（一張）輔料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）魚膠片（10克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清...

三月三是迎接祖先靈魂的日子，用吃鵝蛋的方法悼念祖先，以此來接受點靈氣，希望日子能夠更好。三月三為什麼吃鵝蛋是少數地方的習俗，原本三月三有吃雞蛋的習俗，但有些地方比較偏愛鵝蛋，因而就有...

食材明細主料鵝掌（適量）輔料生薑（適量）香蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）茶葉（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）香油（適量）五香（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）臘味鵝掌的做法步驟1、準備的料。2、鵝掌剪掉指甲，洗...

“鮮美的大鵝蛋與三色藜麥搭配，再加些大米煲粥，味道好，營養豐富，受到食客歡迎。”食材明細主料三色藜麥（80g）鵝蛋（2個）大米（50g）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鵝蛋三色藜麥粥的做...