自制花膠鮑魚煲雞如何做簡單又美味

自制花膠鮑魚煲雞——男朋友比較喜歡吃海鮮，我比較喜歡吃雞肉，於是把我們倆的口味結合一下做了一道花膠鮑魚煲雞。放了一些花膠是因為花膠不僅含有豐富的膠質，還有很高的蛋白質，食用可以消除疲勞，滋陰補腎。趕快準備好所需的食材，按照下面寫的步驟試一試自己做吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好4個花膠。

鍋裡放入薑片、小蔥和花膠，大火煮5分鐘，讓花膠在裡面泡2小時左右。

將花膠取出，反面清洗。

將小鮑魚清洗乾淨。

在上面劃十字花（隨個人喜歡，也可以不劃）。

鍋里加水，放入姜、蔥和鮑魚，煮沸，撈出，備用。

將瑤柱洗乾淨，備用。

將雞切成幾大塊

鍋里加水，放入雞塊。

加入花膠、鮑魚和瑤柱。

大火煲5分鐘。

轉小火煲2個小時左右。

這時煲出來的湯油比較多。用濾網將油過濾掉，加入適量鹽即可