![自制鮑汁扣吉品鮑怎麼做好吃又簡單]( "自制鮑汁扣吉品鮑怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮑魚 ：
適量雞 ：
適量螺片 ：
適量 五花肉 ：
適量 輔料
薑片 ：
適量火腿片 ：
適量元貝 ：
適量 冰糖 ：
適量白酒 ：
適量 具體步驟
1. 泡發好的鮑魚,放在高湯裡煨至身軟,起碼在煮8至12小時,有些特大的要24小時.原高湯的材料,老雞,螺片,五花腩肉
2. 煮好的鮑魚關火浸過夜,第二天再放頂湯材料煮至二三小時左右頂湯材料:薑片,火腿片,腿圈,元貝,冰糖,白酒
3. 開中火熱鍋,放油,再放入浸熟的鮑魚,略煎一下
4. 再放入原頂湯煮沸,放在蠔油煮至汁
5. 出碟完成
千里飄香谷
